ReifebeutelLaenger-Frischhalten.de, Vakuumieren, Vakuumgaren, Sous-Vide Garen

Reifebeutel für Dry-Aged-Beef – genial!

dry-aged-beef Drüben beim Gourmet-Blog habe ich etwas über Reifebeutel für Dry-Aged-Beef gelesen. Da das auch für uns interessant ist, möchte ich an dieser Stelle einmal darauf hinweisen. Dry-Aged-Beef selbst herstellen: Mit den Reifebeuteln kann so das im Handel sehr teure Fleisch selbst im eigenen Kühlschrank …